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No hay duda que siempre el viajero que quiere disfrutar de un lugar o viaje, lo intenta hacer desde todos los sentidos. El turismo cada vez es más exigente a la hora de buscar un lugar que golpee con fuerza todos ellos de forma global. Ahí entra en juego los lugares de restauración que en muchos casos por sí solos se convierten en reclamo y único motivo por los que visitar un lugar que ha evolucionado hacia nuevos conceptos. Úbeda ofrece mucho, poco hay que hablar sobre lo que supone la ciudad patrimonial en su enorme riqueza que, desde tiempo inmemorial, ha sido objeto de admiración y visita que ha raiz de la declaración de la Unesco ha aumentado en calidad y cantidad su oferta turística. En este momento nace Misa de 12  acorde a la ciudad.